Gambaran Keseluruhan Produk
Matcha Gred Upacara Organik Premium dihasilkan daripada daun Camellia sinensis yang ditanam secara organik yang dituai semasa siram musim bunga pertama. Tumbuhan teh dilorek selama lebih kurang 20–30 hari sebelum dituai menggunakan kaedah teduhan Tana tradisional, yang menggalakkan pengumpulan klorofil dan membantu mengekalkan L-theanine yang wujud secara semula jadi.
Selepas penuaian, hanya daun terpilih diproses dan dikisar-batu menjadi serbuk ultra-halus dengan saiz zarah lebih kurang 15–20 μm (800–1000 mesh). Pengilangan granit-rendah ( Kurang daripada atau sama dengan 50 RPM) meminimumkan haba geseran semasa pemprosesan, membantu mengekalkan warna, aroma dan haba-sebatian sensitif.
Dibangunkan untuk jenama minuman premium, syarikat teh khusus, pengeluar makanan berfungsi dan projek OEM/label peribadi.
Spesifikasi Teknikal
|
kategori |
Parameter |
Spesifikasi / Had |
Kaedah Ujian |
|
Fizikal & Deria |
asal usul |
100% Camellia sinensis (Pangkalan Organik Diperakui Jepun/China) |
Dokumen Kebolehkesanan |
|
Musim Menuai |
Siram Pertama (Tuaian Musim Bunga) |
Pemeriksaan Visual |
|
|
Tempoh teduhan |
20 – 30 hari (Kaedah Teduhan Tana) |
Log Perladangan |
|
|
Kaedah Pengilangan |
100% Batu-tanah |
Audit Pembuatan |
|
|
Saiz Zarah (Mesh) |
800 – 1000 mesh (≈ 15 – 20 μm) |
Pembezaan Laser |
|
|
Profil Warna |
Hijau jed bertenaga (Nilai -a* tinggi, nilai b* rendah) |
Spektrofotometer |
|
|
Kandungan Lembapan |
Kurang daripada atau sama dengan 4.5% |
Pengeringan Ketuhar (103 ± 2 darjah ) |
|
|
Kimia & Aktif |
L-Theanine |
2.0% - 3.0% |
HPLC |
|
Jumlah Katekin |
8.0% – 12.0% |
HPLC |
|
|
EGCG |
Lebih daripada atau sama dengan 5.0% |
HPLC |
|
|
Kafein |
2.5% – 3.8% |
HPLC |
|
|
Jumlah Abu |
Kurang daripada atau sama dengan 5.5% |
GB / Piawaian ISO |
|
|
Bahan cemar |
Sisa Racun Perosak |
Mematuhi had USDA NOP & EU Organik (< 0.01 mg/kg) |
LC-MS/MS / GC-MS/MS |
|
Plumbum (Pb) |
Kurang daripada atau sama dengan 1.0 mg/kg (Mematuhi CA Prop 65) |
ICP-MS |
|
|
Arsenik (As) |
Kurang daripada atau sama dengan 0.2 mg/kg |
ICP-MS |
|
|
Kadmium (Cd) |
Kurang daripada atau sama dengan 0.1 mg/kg |
ICP-MS |
|
|
Sinaran (Cs-134, Cs-137) |
Tidak-boleh dikesan (ND) |
Spektrometri Gamma |
|
|
Mikrobiologi |
Jumlah Kiraan Plat |
Kurang daripada atau sama dengan 3,000 CFU/g |
AOAC / ISO |
|
Yis & Acuan |
Kurang daripada atau sama dengan 100 CFU/g |
AOAC / ISO |
|
|
Koliform |
Kurang daripada atau sama dengan 10 CFU/g (atau Negatif) |
AOAC / ISO |
|
|
Salmonella |
Negatif dalam 25g |
AOAC / ISO |
|
|
E. Coli |
Negatif dalam 25g |
AOAC / ISO |
Kelebihan Utama
Kilang batu granit beroperasi pada kelajuan rendah 50 RPM atau kurang untuk mengawal pembentukan haba dan melindungi aroma halus dan komponen pemakanan aktif.
Dikisar halus kepada saiz zarah 800–1000 mesh (kira-kira 15–20 μm) untuk membolehkan penggantungan lancar dan kestabilan penggantungan pantas dalam aplikasi pencampuran komersial.
Mengekalkan profil analitikal dengan ujian yang menunjukkan tahap L-theanine sebanyak 2.5% atau lebih tinggi untuk rasa umami ciri dan penggredan premium.
Memenuhi piawaian pematuhan antarabangsa yang ketat dengan ujian yang disahkan di bawah 0.01 mg/kg untuk USDA NOP dan had racun perosak organik EU.
Aplikasi & Formulasi
Matcha Gred Istiadat kami dioptimumkan untuk rumusan-tinggi di mana warna terang dan kepahitan minimum adalah yang paling penting:
Minuman Sedia-untuk-Diminum (RTD):Latte premium, matcha ais dan bru sejuk. (Penggunaan yang disyorkan: 1.0% – 1.5%)
Campuran Teh Khas:Mengekalkan rona hijau yang cemerlang walaupun diadun dengan adaptogen atau cendawan berfungsi.
Serbuk Nutraseutikal & Superfood:Sesuai untuk suplemen pemakanan-berlabel, organik-bersijil bersih yang bertujuan untuk tuntutan antioksidan tinggi (EGCG).
Pensijilan & Kawalan Kualiti
|
Kategori Kawalan |
Standard Kualiti & Pematuhan |
Kaedah Pelaksanaan & Pengesahan |
|
Pematuhan Antarabangsa |
Diperakui oleh USDA Organic dan EU Organic |
Memastikan penjajaran dengan piawaian pasaran organik global. |
|
Piawaian Keselamatan Makanan |
Beroperasi di bawah sistem FSSC 22000 dan HACCP |
Mengurangkan risiko pencemaran merentasi semua peringkat pemprosesan. |
|
Kawalan Ketulenan Mikrob |
Pengilangan bilik bersih automatik |
Mengekalkan jumlah kiraan plat dengan ketat < 3,000 CFU/g |
|
Ambang Logam Berat |
Ujian ketat menguatkuasakan had Plumbum di bawah 1.0 mg/kg |
Memastikan pematuhan keselamatan yang ketat |
|
Kestabilan Kromatik & Nutrien |
Mengekalkan oksigen ruang kepala di bawah 1.0%. |
Menghalang foto-pengoksidaan dan degradasi klorofil. |
Rantaian Bekalan & Kapasiti Pengeluaran
Kapasiti Pengeluaran Tahunan:500 Tan Metrik (MT) serbuk matcha organik.
Penampan Logistik Global:Kami mengekalkan storan kontrak serantau-sepanjang tahun,-terkawal iklim di seluruh Amerika Utara dan Eropah untuk melindungi rakan kongsi kontrak-jangka panjang kami daripada kejutan rantaian bekalan bermusim.
Kebolehkesanan:Daripada benih kepada serbuk, 100% pengesanan kelompok kod QR-yang boleh dikesan.
Pembungkusan Komersial & Pemeliharaan Logistik
Struktur Pembungkusan Pukal:Pembungkusan eksport standard terdiri daripada-drum gentian 25 kg tugas berat yang mengandungi beg aluminium berbilang-berbilang lapisan dalaman 1 kg hingga 10 kg untuk mengelakkan risiko tusukan.
Teknologi Pemeliharaan:Vakum-ditutup dan Nitrogen-disiram (N2). Proses ini menghapuskan pendedahan oksigen, menghalang pengoksidaan warna dan L-theanine semasa transit antarabangsa.
Soalan Lazim